Graanbitterballen die volledig van Groningse makelij zijn. Wellicht liggen ze binnenkort in de schappen.

En dat mede dankzij Reina Boels, inwoonster van Alteveer en eigenaar van een adviesbureau. Zij hoort van ondernemers in Groningen regelmatig dat ze hun grondstoffen van ver moeten halen en dat het goed zou zijn als ze daarvoor in hun eigen regio terecht zouden kunnen.
Voedselcoöperatie

,,Zo ontstond het idee bij mij en enkele ondernemers een voedselcoöperatie op te zetten’’, aldus Boels. ,,Een coöperatie waarin Groningse bedrijven samenwerken en kortere voedselketens opzetten.’’

Achttien ondernemers hebben laten weten mee te willen doen. ,,We hebben voor het opzetten van de coöperatie subsidies gekregen. In mei komen we bij elkaar. Het is de bedoeling dat we dan in eerste instantie vijf volledig Groningse producten opzetten.’’
Boeren kunnen het graan telen

De graanbitterbal kan zo’n product zijn. ,,We hebben boeren die meedoen en het graan kunnen telen. Een andere deelnemer kan dat verwerken tot bitterbal, een derde dat product verpakken en een vierde het verkopen.’’